1、自贡冷吃兔自贡冷吃兔，是四川省自贡市著名的汉族传统美食，今已有百余年历史。
2、自贡盐帮菜十大名菜：水煮牛肉、火边子牛肉、大安烧牛肉、自贡冷吃兔、牛佛烘肘、家常田鸡、富顺豆花、自贡鲜锅兔、牛佛蒸笼、鱼香茄子。水煮牛肉水煮牛肉由四川自贡名厨范吉安创制。
3、兔肉质地细嫩，味道鲜美，所以在自贡地区兔肉的产量充足，而且人人也都喜欢吃，冷吃兔更是一道非常家常的菜肴，几乎每家都会做。
在自贡，有许多地方可以品尝到盐帮菜，例如三八路转盘那里的馨香园、同兴路的盐帮菜、滨江路往同兴路方向的夜市等。此外，自流井特产火鞭子牛肉也是自贡的特产之一。除了盐帮菜，自贡还有其他美食，例如龙利鱼、梭边鱼等。
推荐去处昔时盐帮菜，于川菜系独树一帜，倍受达官贵人的追捧，逐渐形成了一批口碑甚佳的老字号：如天德园、鹿鸣春、金谷园、新津菜社、岷江饭店、华北食堂等。
蜀九香：位于成都市武侯区人民南路四段19号，是一家以川菜为主的餐厅，其中盐帮菜比较有名，特色菜有盐帮跳水蛙、烧豆腐等。
仁和路步步高超市旁。自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。自贡王哥盐帮菜位于四川省自贡市仁和路步步高超市旁，自贡盐帮菜的特点就三个字：香、辣、鲜。
如天德园、鹿鸣春、金谷园、新津菜社、岷江饭店、华北食堂等。新代表——近年来，自贡又流行起新一代盐帮菜餐厅，如盐商菜、私家菜、盐都会馆菜、南国宴、蜀南宴、蜀江春、阿细、留芬酒楼、盐帮传人等。
中国十大火锅品牌排行榜电火锅品牌排行榜前十名成都火锅排名前十强中国十大火锅品牌排行榜中国十大火锅品牌排行榜海底捞、小龙坎、巴奴毛肚火锅、呷哺呷哺、大龙_火锅、德庄火锅、东来顺、蜀大侠、捞王火锅和季季红火锅。
海底捞海底捞相信大家并不陌生，中国名气最大的火锅店了，以超人性的服务而出名，味道其实不是这里的重点，重点是去享受一流的服务。
火锅加盟前十名有：德庄火锅、四川海底捞火锅、重庆小天鹅火锅、朝天门火锅、重庆山城小龙女火锅、内蒙古小肥羊火锅、秦妈火锅、成都皇城老妈火锅、巴将军火锅、刘一手火锅。
德庄火锅。这家火锅店比海底捞还更早成立，是一家重庆特色的火锅店，也是以加盟的方式为主，10年前这家火锅店生意非常的火爆。东来顺。
海底捞：海底捞大家都不陌生，一家来自于四川简阳的火锅店，如今成为了国内最大的火锅店，也是目前国内营收最高的餐饮店。
你好楼主，其实川菜有很多品牌，这个品牌东西其实和你的开店规划是有很大的关系的。比如像说人民食堂，他就是以川菜为主，在四川算是生意做的比较火爆的，就是对场地的要求会比较高，另外像一把骨都是一样的。
成都川菜馆排名前十强：麻辣水煮牛肉（春熙路群光店）、巴老冒豆花冒菜、捞派有面儿、秋金小炒（龙王庙店）、黄记毛血旺、绿道时光、槐轩美庐、方义豆花饭、三哥田螺（北书院街）、鹿鼎凤鸣·城市农家乐。
川菜加盟推荐你”廖排骨“，四川的老字号川菜连锁品牌，在全国四百多家连锁店。廖排骨号称中华第一卤，是因为其卤菜制作历史最早可追溯至清朝乾隆年间，其招牌菜“红卤鸽脯”即已位列席满汉全席之中。
李木子，拥有超过30家分店的主打婆罗门砂锅品牌，以深受消费者喜爱的竹笋、小鸡、草鱼等传统档案为主，把传统砂锅料理改良成更适合现代人消费的型式。
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四川绵阳的《杨肥肠》你可以先去考察一下，具体位置就在绵阳火车站对面的花园路。还有在火车站乘三路公车到建材市场，就在下车往里面走的路口就能看见。他们主要是以川菜为主，另外他们的火锅也不错。
年的现在做奶茶是最挣钱最好经营的餐饮行业奶茶近几年也是深受广大消费者的喜爱，因其可加热制冷适合各个季节的运营，其受欢迎程度甚至超过很多餐饮行业。一杯奶茶成本价在一元到两元，可以卖到5到8元，其利润可想而知。
如果投资者在县级城市或者是乡镇，开设一家川菜店，店铺面积100+平米，店铺租金4000-8000元/月；装修费用2万元；设备费用3万元，首批进货款大约2000元，在加上一些其他费用，川菜加盟店的投入成本在5至10万之间。
管理优势：知名川菜店的总公司打造完善配套的管理体制，使加盟商掌握产品、管理、加盟等知识，让加盟商一步一步努力在知名川菜店总部管理的支持下，创富成功。
一般来说豪华型川菜店服务对象以高收入者居多；大众型川菜店价格适中与川菜成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。
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