1、泸州是四川省的一个地级市，以其独特的地理位置和丰富的川菜文化而闻名。在泸州，有许多老牌川菜餐厅可以选择，以下是一些首选： 老码头火锅：这是一家历史悠久的火锅店，以其正宗的川菜口味和优质的食材而受到广泛赞誉。他们的招牌菜品包括麻辣香锅、水煮鱼和毛肚等。
泸州市区的鱼：泸州市区有很多美食餐厅和小吃摊，提供各种口味和风格的美食，包括鱼。例如，泸州市区的老泸州人爱吃什么低端消费是朱子街的火锅一条街，还有莲花池那边的自助火锅，仙之味，千椒百味，川味轩，高端是麻辣空间，五味轩等。
老字号烤鱼店：泸州还有一些历史悠久的烤鱼店，如“百年烤鱼”等。这些店铺都有着几十年的历史，烤鱼的制作工艺也经过了几代人的传承。在这些店里，你不仅可以品尝到美味的烤鱼，还可以感受到泸州深厚的历史和文化。
顺水鱼馆。根据百度地图查询得知，顺水鱼馆以重庆餐饮特有的酸辣、麻辣、椒麻、酸菜的创新口感为特点，顺水鱼特色鱼火锅具有香味浓郁、汤色亮润、味道醇厚的特点，位于泸州市龙马潭区龙马大道二段与春雨路交汇处天河酒店旁。黄颡鱼是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。
龙马潭鱼庄 - 龙马潭鱼庄位于泸州市江阳区，是一家有着几十年历史的老字号鱼庄。这里的鱼菜以其新鲜的食材和独特的烹饪技巧而闻名。特色的水煮鱼、酸菜鱼等多种做法，让食客们可以品尝到不同的鱼肉美味。钟鼓楼饭店 - 钟鼓楼饭店是泸州的一家历史悠久的餐厅，始建于上世纪50年代。
邓氏米花糖，在泸州人心中远比朱以庄、刘国强出名。大梯步下面的宝芝林稍微有点特色，吃菌类的。五味轩的鱼头。麻辣空间的麻辣牛肉。刚过长江大桥老路的公交车站那儿有家长江鱼火锅。在大山坪电信旁边有家钵钵鸡也很好吃。
龙港海鲜酒楼是泸州当地比较有名的海鲜餐厅之一，提供多种海鲜菜品，包括清蒸鱼、椒盐虾、海鲜大咖等。餐厅环境优雅，服务亲切，是家庭聚餐和朋友聚会的好去处。海之鲜海鲜自助餐厅 如果你喜欢自助餐的形式，海之鲜海鲜自助餐厅是一个不错的选择。
世纪金源大酒店自助餐厅 位于泸州市龙马潭区的世纪金源大酒店自助餐厅，是一家以海鲜为主打的高端自助餐厅。这里的海鲜品种丰富，包括鲍鱼、海螺、扇贝、螃蟹等，新鲜程度和口感都堪称一流。此外，世纪金源还有各种中西式热菜、凉菜、甜品等供顾客选择，满足了不同口味的需求。
顺德人家：这是一家历史悠久的顺德菜馆，以其正宗的顺德口味和精致的菜品而闻名。推荐尝试他们的招牌菜“顺德炖品”，如炖鸽、炖鱼翅等，口感鲜美，营养丰富。顺德渔人码头：这家餐厅位于江边，环境优美，可以欣赏到江景。他们的菜品以海鲜为主，新鲜的食材和独特的烹饪技巧使得每一道菜都充满了鲜味。
满庭芳 满庭芳是一家集合了川菜、粤菜等多种菜系的融合餐厅。这里的菜品选料讲究，制作精细，味道地道。特别是它的海鲜类菜肴，新鲜美味，深受食客们的喜爱。此外，满庭芳的环境布置也非常有特色，古色古香的装饰让人仿佛置身于古代雅致的庭院之中。
1、老街火锅：位于泸州的老街区，这家火锅店的装修保留了老泸州的风格，木质的桌椅、砖瓦的墙面，都透露出浓厚的历史感。这里的火锅味道正宗，尤其是毛肚、黄鳝等特色食材，深受当地人的喜爱。夜市火锅：在泸州的一些繁华地段，如江阳区的夜市，有很多露天的火锅摊位。这些摊位通常在晚上开始营业，直到深夜。
2、老街烤鱼：这家店位于泸州的老街区，店面不大，但每天都座无虚席。店内的装修保留了老街的风格，木质的桌椅、砖瓦的地面，都透露出浓厚的历史感。烤鱼的口味正宗，鱼肉鲜嫩，调料独特，是当地人推荐的好去处。夜市烤鱼摊：在泸州的一些夜市，如张坝夜市，你可以找到许多烤鱼摊。
3、除了这些，泸州还有许多其他的烧烤店，如“串串香”、“烤鱼王”等，它们各有特色，各有所长。这些烧烤店不仅提供了美味的食物，更为泸州的夜晚增添了一份热闹和活力。总的来说，泸州的烧烤店充满了市井气息，它们不仅仅是吃货们的天堂，更是人们社交、放松的好去处。
1、老码头火锅是泸州当地非常有名的一家火锅店，它以传统的川味火锅著称，底料香而不腻，麻辣适中。推荐的菜品有：毛肚：新鲜脆嫩，入口即化。鹅肠：清洗干净，口感爽滑。手工丸子：弹牙有嚼劲，味道鲜美。鲜菌拼盘：各种菌类搭配，营养丰富。特色小吃：比如红糖糍粑、酥肉等，都是不错的开胃菜。
2、老码头火锅：老码头火锅以其鲜美的底料和丰富的菜品吸引了大量的食客。其特色菜品有鸭血、豆腐皮、豆芽等。 龙抄手火锅：龙抄手火锅以其独特的底料和丰富的菜品深受食客们的喜爱。其特色菜品有鲜虾、鸭肠、豆腐皮等。 麻辣诱惑火锅：麻辣诱惑火锅以其麻辣的口感和丰富的菜品吸引了大量的食客。
3、张二娃火锅是一家性价比较高的火锅店，以其实惠的价格和丰富的食材吸引了众多学生和上班族。这里的火锅底料味道浓郁，食材新鲜多样，尤其以各种豆制品和蔬菜深受好评。串串香 除了传统的火锅店，泸州还有不少串串香店，这是一种将各种食材串在竹签上，放入滚烫的锅中涮煮的吃法。
4、锦城里的火锅店：锦城里有很多美味的火锅店，比如有成都小吃、豆浆油条、牛肉拉面等。其中，成都小吃是最受欢迎的，包括蒸饺、小吃、锅贴等。宽窄巷子的火锅店：宽窄巷子是泸州著名的旅游景点，也有很多美味的火锅店。比如有四川豆花、麻辣小面、香辣牛肉面等。
5、老码头火锅：这是一家历史悠久的火锅店，以其正宗的川菜口味和优质的食材而受到广泛赞誉。他们的招牌菜品包括麻辣香锅、水煮鱼和毛肚等。 老四川酒楼：这是一家以传统川菜为主的餐厅，提供各种经典的川菜菜品。他们的招牌菜品包括宫保鸡丁、回锅肉和麻婆豆腐等。
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