1、不长肉的面粉主要是指那些热量较低、淀粉含量较少，且有助于减肥的面粉类型。以下是一些不长肉的面粉选择：荞麦面粉：原料：荞麦 特点：含有丰富的膳食纤维，能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。减肥效果：有利于减肥及瘦身。
1、安琪：湖北安琪酵母股份有限公司，是知名的酵母品牌，也是亚洲较大的酵母生产企业之一。作为国家重点高新技术企业，其生产规模和市场占有率均位居国内及亚洲前列，并且担任中国发酵工业协会副理事长的职务。
2、新良全麦面粉筋度：高筋面粉 推荐理由：全麦粉方便使用，制作的面包香味浓郁，营养健康。全麦高筋粉无需额外添加高筋粉，做出的面包口感佳，且有拉丝效果。亲民食品全麦面粉筋度：中筋面粉 推荐理由：北大荒全麦面粉混合白面粉和苦荞粉蒸馒头，口感极佳，对血糖控制有益。
3、鲍勃红磨坊牌全麦面粉，作为十大全麦面粉品牌的一员，以其独特的风味和质量受到欢迎。 Onatur牌全麦面粉，在十大全麦面粉品牌中，以其天然健康的特性受到青睐。 河套牌全麦面粉，在十大全麦面粉品牌之中，以其优质的原料和制作工艺著称。
4、鲍勃红磨坊（Bobs Red Mill）全麦面粉 - 鲍勃红磨坊是美国知名的自然食品品牌，其全麦面粉以石磨工艺制成，保留了更多的营养成分，适合寻求有机和非转基因产品消费者的需求。国王亚瑟（King Arthur）全麦面粉 - 国王亚瑟面粉公司以其高品质和一致性闻名。
5、Pillsbury Best Bread Flour：这是一款来自美国的全麦面粉，它的品质也非常好。这款面粉的口感细腻，颜色均匀，烘焙出来的面包口感松软，香气四溢。此外，它还含有丰富的膳食纤维和矿物质，对于维持身体健康非常有益。
全麦粉 全麦粉颜色黑，口感粗，制作主食时可适量添加。建议做发酵类食品，如全麦面包、发糕、馒头等，B族维生素经发酵可提高利用率，同时纤维素也更易被胃肠道消化吸收。糙米 日本人提倡吃糙米饭，将大米和糙米按1：1煮饭，对健康非常有利，尤其是对糖尿病患者。
燕麦 燕麦中含有丰富的膳食纤维，能够增加胃肠道的蠕动的同时，也能够带来很强的饱腹感，虽然热量高，但是可以减少食用量，例如米饭和燕麦，两者的热量差不多，但是燕麦带来的饱腹感强，食用量比较少，摄入的热量比较少，所以是在不饿肚子的情况下减少了热量摄入，是减肥的首选食物。
适合减肥的粗粮红薯红薯是大家十分熟悉的食物，尤其在冬季特别受欢迎，它纤维质松软，最容易被人体消化，通便排毒的功效极强，又具有饱腹感，所以常被人们当作减肥食物来食用，也有人直接让红薯当作主食，制成红薯饭、红薯粥、清蒸红薯，也可将红薯与牛奶搭配制成红薯牛奶饮用。
燕麦：燕麦中含有的可溶性纤维是白米的10倍以上，可溶性纤维的摄入可使人体吸收食物养分的时间变长，然后达到或维持饱腹感；还可加速肠道蠕动和新陈代谢，降低胆固醇，长期坚持，益于身体健康的还具备瘦身功效。
第一：玉米 玉米之中所含有的粗纤维是非常多的，也被称之为粗粮孩子中的瘦身王。玉米之中除了含有丰富的纤维素之外，还含有大量的微量元素和维生素，特别是钙质、镁元素等等，对于增强肠道蠕动效果很好，能够促进废弃物排出体外。
荞麦面更适合减肥人群吃。荞麦属于粗粮，热量低而营养价值高，有很好的降血脂和降血糖的功效，因此对糖尿病和高血压高血脂的人来说是非常好的食物。荞麦面粉中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用荞麦面粉对预防大肠癌和肥胖症有益。
适合减肥的粗粮红薯红薯是大家十分熟悉的食物，尤其在冬季特别受欢迎，它纤维质松软，最容易被人体消化，通便排毒的功效极强，又具有饱腹感，所以常被人们当作减肥食物来食用，也有人直接让红薯当作主食，制成红薯饭、红薯粥、清蒸红薯，也可将红薯与牛奶搭配制成红薯牛奶饮用。
全麦粉 全麦粉颜色黑，口感粗，制作主食时可适量添加。建议做发酵类食品，如全麦面包、发糕、馒头等，B族维生素经发酵可提高利用率，同时纤维素也更易被胃肠道消化吸收。糙米 日本人提倡吃糙米饭，将大米和糙米按1：1煮饭，对健康非常有利，尤其是对糖尿病患者。
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