臭鳜鱼：安徽南部一带的传统美食，鲜美的鳜鱼蒸熟后泡制而成，带有一股独特的气味。 灌汤包：安徽的传统特色小吃，外皮柔软绵密，内馅鲜美饱满，将汤汁和肉馅一起封口蒸熟而成。 烤鸭脖：安徽的一道传统街头小吃，鸭脖子烤制熟透后，表面脆香，内部肉质鲜嫩，味道十分美味。
宿州SA汤——是用老母鸡、猪排等为原料，炖好后，打生鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄橙的肉汤蛋花茶。寿县大救驾——其历史悠久，用上好的白面、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等材料做了一些带馅的圆形点心。
黄山烧饼是源自安徽省黄山市的传统特色小吃，是用面粉做皮，用梅干菜、肥肉作馅，经过多道工序烤制而成，刚出炉的黄山烧饼外观色泽金黄，吃起来香酥可口。
安徽淮南十大名吃推荐 淮南牛肉汤 淮南牛肉汤不仅是安徽淮南的特色小吃，也是中国十大名汤排行榜之一，在全国各地都很有名，主要是以黄牛肉、粉丝、千张等食材制作的，味道十分鲜香爽辣。
池河雪片糕，安徽省定远县地方传统名点，历史久远，相传最早是由古太平桥头张姓人家最早制作，到清朝乾隆帝下江南，此品作为贡品迎驾而名声日隆。因糕片透明，又名“云片”，又因入口即化而称“雪片”。此糕彩传统手工做法，选用上等糕糯米，优质庶粮，小磨麻油精制而成。曾获全国食品展销会金奖。
1、绿豆兜：徽州风味小吃；徽州状元饭：状元饭又叫枣子饭，据传是明朝状元刘若宰家中吃的菜；歙县豆腐脑髓：豆腐脑髓是安徽歙县的传统风味小吃；葛粉圆子：徽州山区盛产葛根，性凉味甜。
2、黄山烧饼：黄山烧饼是黄山地区的传统特色小吃，以其酥脆的外皮和香气四溢的内部而闻名。烧饼通常用面粉、油和糖制成，内馅有豆沙、芝麻、红枣等。吃起来香甜可口，是黄山旅行中不可错过的美食。 黄山臭豆腐：黄山臭豆腐是一道具有浓郁地方特色的小吃。
3、清蒸石鸡：清蒸石鸡，是安徽黄山汉族传统名菜，将石鸡剁成块，配以火腿片、香菇片，加冰糖、甜米酒、蒜瓣、盐、猪油、姜片及鸡汤，入笼蒸熟而成。此菜汤清香郁，肉细嫩柔滑，原味鲜醇，素以珍品著称。石鸡是栖息在山涧石缝中的一种蛙。
臭鳜鱼是安徽徽州的传统名菜。虽然初闻较臭，但吃起来却香味四溢。桂鱼肉质细嫩，营养丰富，制作过程讲究，需用新鲜桂鱼在淡盐水中腌制后，再经油炸、炖煮而成。徽菜三河米饺 三河米饺是安徽合肥三河镇的特色小吃。
安徽美食排行榜前十名的有炒面、手擀面、烫面、干扣面、煮干丝、牛肉汤、小刀面、虾子面、鸡丝面、太和板面。炒面：炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美。手擀面：手擀面，是面条的一种，因用手工擀出，所以称之为手擀面。
送灶粑粑：安徽特色美食，喜迎新年的必备佳品，用梗米和糯米制成，香气浓郁，清香可口。 麻饼：合肥传统四大名点之一，又名金钱饼，风味可口，寓意吉祥如意。用面粉和麻油制成，芝麻香气浓郁。 合肥烘糕：历史悠久的安徽传统名糕，外酥内软，口感清爽香甜，深受人们喜爱。
淮南牛肉汤 淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系；该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。醉蟹 醉蟹是安徽地区的传统名菜，也是江南地区普遍流行的美味佳肴。
安徽著名小吃有哪些？ 徽州烧饼 庐州汤圆 芜湖小笼包 淮南牛肉汤 详细解释： 徽州烧饼：徽州烧饼是安徽的传统小吃之一，以其香酥外皮和馅料饱满著称。烧饼制作过程中采用当地优质面粉和独特配方，烘烤出的烧饼外脆里嫩，回味无穷。其中馅料包含猪肉、梅菜等，为徽州地方特色。
臭鳜鱼：安徽南部一带的传统美食，鲜美的鳜鱼蒸熟后泡制而成，带有一股独特的气味。 灌汤包：安徽的传统特色小吃，外皮柔软绵密，内馅鲜美饱满，将汤汁和肉馅一起封口蒸熟而成。 烤鸭脖：安徽的一道传统街头小吃，鸭脖子烤制熟透后，表面脆香，内部肉质鲜嫩，味道十分美味。
送灶粑粑：安徽特色美食，喜迎新年的必备佳品，用梗米和糯米制成，香气浓郁，清香可口。 麻饼：合肥传统四大名点之一，又名金钱饼，风味可口，寓意吉祥如意。用面粉和麻油制成，芝麻香气浓郁。 合肥烘糕：历史悠久的安徽传统名糕，外酥内软，口感清爽香甜，深受人们喜爱。
铜陵特色小吃，香甜爽口、油而不腻。NO.10：江毛水饺 铜陵特色美食，皮薄肉嫩、风味独特。安徽铜陵十大特色菜？安徽铜陵有许多独具特色的菜肴，以下是其中的十大特色菜： 铜陵炖鸽：以铜陵特产的野生鸽为主料，配以独特的调料和炖制技巧，味道鲜美。
合肥包子：合肥包子以其皮薄馅大、味道鲜美而闻名，是合肥市的特色小吃。合肥包子的馅料丰富多样，包括猪肉、牛肉、羊肉、蔬菜等，满足了各种口味的需求。 徽州臭鳜鱼：徽州臭鳜鱼是黄山市徽州区的特色菜肴，以其独特的烹饪方法和浓郁的口味而著称。
安徽特产的小吃有： 黄山烧饼：一种传统小吃，外皮酥脆，馅料丰富，具有独特的烘烤香味。黄山烧饼是安徽的特色小吃之一，以其独特的制作工艺和美味的口感闻名。这种烧饼选用精面粉为主料，经过揉面、制作馅料、烘烤等多道工艺制作而成。
徽州烧饼 徽州烧饼是安徽的特色小吃之一，以其香酥外皮和馅料丰富而闻名。这种烧饼制作精细，多采用梅干菜作为馅料，经过烘烤后，口感酥脆，回味无穷。黄山烧饼 黄山烧饼，又称皇印烧饼，是安徽黄山地区的特色美食。它以独特的制作工艺和香甜酥脆的口感著称。
安徽特色小吃是：黄山烧饼、淮南牛肉汤、太和板面、徽州毛豆腐、符离集烧鸡、乌饭团、三河米饺、虾子面、阜阳卷馍、石头馃、烧饼夹里嵴、送灶粑粑、寿县大救驾、芜湖虾籽、曹操鸡、亳州牛肉馍、徽州一品锅、臭鳜鱼、凉亭雪枣、合肥鸭油烧饼、无为板鸭、格拉条等。安徽的简称是“皖”，省会是合肥。
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